Cách nấu bò kho mau mềm

     

Cách nấu bò kho cùng với phần thịt trườn mềm, thơm, ngấm đều các loại gia vị, thảo mộc hòa quấn trong nước xốt sóng sánh dưới đây để giúp bạn có ngay món ăn ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu bò kho mau mềm

Bò kho là món nạp năng lượng có lịch sử vẻ vang lâu đời. Chúng mở ra từ những năm 60 tại thành phố sài thành và dần biến hóa món rực rỡ trong siêu thị nhà hàng Việt.

*
Bò kho là món ăn lâu đời, được rất nhiều người yêu thương thích


Bò kho ăn kèm với gì ngon?

Bò kho thường ăn lẫn với bánh mì, rau xanh húng quế, ngò gai, chấm muối ớt chanh. Bánh mỳ xé nhỏ tuổi chấm với nước xốt sền sệt siêu hấp dẫn. Để kích ưa thích vị giác cùng giải ngán, các loại rau ăn lẫn và muối ớt chanh còn được dùng kèm. Ngoại trừ bánh mì, người sài thành còn phối hợp bò kho với hủ tiếu cũng khá thơm ngon và hấp dẫn.

*
Sơ chế thịt bò sạch và giảm khối

Cà rốt, bào bỏ vỏ, cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, nấu chín sơ qua.

Riềng rửa sạch, đập đập. Sả cọ sạch, cắt khúc, đập dập. Hành tím, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau nhỏ.

Rau ăn với rửa sạch.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt Quế Lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật các và ướp trong thời gian ít độc nhất vô nhị 30 phút.

*
Ướp trườn cùng những loại gia vị

Xào thịt

Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm 30g củ riềng, 60g sả cây giảm khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Sau đó cho bò đã ướp vào đảo đều đến lúc thịt trườn săn lại là được.

*
Xào săn làm thịt bò

Nấu bò kho

Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g mặt đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, chúng ta cho thịt bò đã xào vào cùng rất 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm và đun trong nồi có chế độ nầm là 18 phút tính từ dịp van xì. Nếu như đun bằng nhà bếp gas hay nhà bếp điện bình thường thì thời gian đun là 1,5 giờ.

Xem thêm: Cách Làm Chanh Đào Mật Ong Mỗi Sáng Còn Hơn Cả Triệu Tiền Thuốc Bổ

Sau khi đang hầm đủ thời gian, thêm cà rốt đã luộc với hành tây vào nồi. Cuối cùng, chúng ta cho 50ml bột năng đã pha loãng vào. Đun sôi các thành phần hỗn hợp 5 phút thì tắt bếp.

*
Thời gian hầm trườn là rộng 1h

Làm nước chấm trườn kho

Cho 3 trái ớt hiểm cùng với 3 muỗng canh muối hạt vào cối giã nát. Tiếp nối cho thêm ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cafe bột ngọt, trộn đông đảo lên. Cuối cùng, các bạn vắt thêm một trái tắc vào.

Trình bày và thưởng thức

Múc trườn kho ra tô, thưởng thức cùng với bánh mì và những loại rau nạp năng lượng kèm. Đừng quên chấm thêm muối bột ớt chanh để món ăn thêm đậm đà.

*
Bò kho thường ăn chung với bánh mì

Lưu ý và bí quyết để tất cả món bò kho ngon

Không đề xuất cắt thịt bò quá bé dại vì lúc chín sẽ teo nhỏ lại.Thời gian ướp thịt trước với những loại gia vị buổi tối thiểu là 30 phút. Nếu tất cả thời gian, bạn nên ướp 3 – 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. Yêu cầu để ướp trong phòng mát tủ lạnh.Không buộc phải cho không ít các một số loại thảo mộc, cùng với lượng như trên là vừa đủ. Nếu như cho rất nhiều sẽ khiến cho món bò kho bị gắt mùi.Bạn hoàn toàn có thể tỉa củ cà rốt thành hoa cho món ăn uống thêm rất đẹp mắt.Thời gian xào thịt trườn là khoảng tầm 5 phút xếp thịt săn lại.Cách chọn mua thịt trườn ngon: Đối cùng với món trườn kho, bạn hãy chọn thịt thịt bò bắp hoặc nạm trườn sẽ ngon hơn. Giết thịt bắp bò tất cả xen lẫn gân nên những lúc nấu lên vẫn mềm, giòn. Xung quanh ra, bạn có thể chọn phần gân, vai, cạnh sườn, ức bò. Các phần thịt này sau khi hầm hoặc kho sẽ sở hữu được kết cấu săn chắn chắn hơn, không trở nên khô cùng bở ra.Cách sơ chế thịt trườn sạch, không xẩy ra hôi: giết thịt bò sau khi mua về, các bạn rửa với muối với gừng kế tiếp rửa không bẩn lại. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, tiếp nối cho vào 1 muỗng cafe muối, 5g gừng đập dập cùng 2 củ hành tím cắt lát, 1 cây sả. Tiếp theo, bỏ thịt theo lớp bò vào trụng trong vòng 3 phút, vớt ra, rửa không bẩn lại, giảm miếng nhỏ dại để nấu.Cách chọn cà rốt tươi ngon: Bạn nên lựa chọn những củ gồm màu kim cương sẫm bởi vì màu càng sẫm minh chứng củ tất cả hàm lượng vitamin C càng cao. Nên lựa chọn những củ bao gồm trọng lượng nặng hơn so với số đông củ còn lại. đầy đủ củ cà rốt có ngoài mặt méo mó xuất xắc hư hỏng phía bên ngoài thì tránh việc chọn. Bạn cũng có thể dùng móng tay ấn vào giả dụ thấy ra nước thì nên chọn lựa vì chính là củ tươi ngon.

Học nhanh phương pháp nấu với nước dừa tươi thơm bùi

Nguyên liệu: 800g nỗ lực bò, 1.2kg bắp bò, 800g cà rốt, 120g hành tây, 1 lít nước dừa, 5 cây sả, 7 tép tỏi băm, 5g gừng đập dập, 3 củ hành tím băm, ½ muỗng canh bột ớt, 2 muỗng nhỏ canh dầu màu sắc điều, 1 muỗng coffe ngũ vị hương, 4 lá nguyệt quế, ½ muỗng coffe bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột lá thyme, 2 muống nêm canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng coffe bột cà ri, 10g quế, 2 tai hồi, hòa 2 muống nêm canh bột bắp cùng với 4 muỗng canh nước, gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, phân tử nêm, nước tương.

Các bước làm:

Thịt rửa sạch, trụng qua nước sôi vào 3 phút, sau đó lấy ra rửa sạch lại, cắt khối vuông cạnh khoảng 3.5cm. Ướp vào thịt bò ½ số hành tím băm, 50% số tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cafe bột cà ri, ½ muỗng coffe bột nghệ, 1 muỗng coffe ngũ vị hương, ½ muỗng canh bột ớt, ½ muỗng cafe bột lá thyme, 1.5 muỗng canh rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh color dầu điều, trộn đều tất cả hổn hợp lên nhằm ướp trong khoảng 3 – 4h.

Bắc nồi lên bếp, cho vô 3 muỗng canh dầu, đổ phần hành tím, tỏi còn lại vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt vào xào trong tầm 5 phút bỏ thịt theo lớp săn lại. Tiếp theo, chúng ta cho quế, hoa hồi, sả, gừng đập dập cùng đổ nước quả dừa tươi vào, đun bên trên lửa béo cho nước cốt dừa sôi trong 30 phút. Liên tục đổ vào 1 lít nước lọc, thường xuyên nấu bên trên lửa vừa 50 phút. Lúc nấu đầy đủ thời gian, các bạn vớt quế, hoa hồi, gừng, sả ra và cho cà rốt vào cùng với 300ml nước nấu ăn trong 10 phút nữa. Sau đó, chúng ta cho bột bắp hòa nước vào, khuấy nhẹ. Cuối cùng cho hành tây vào và tắt bếp.

Xem thêm: Cập Nhật Bảng Giờ Tàu Chạy Mới Nhất Bắc Nam Mới Nhất 2021, Thông Báo: Giờ Tàu Mới Từ Ngày 4/5/2021

*
Bạn có thể sử dụng nước dừa để món trườn kho ngon hơn

Cách nấu trườn kho không thực sự khó cho dù sử dụng không ít loại gia vị. Hy vọng với 2 giải pháp hướng dẫn trên, bạn có thể nấu được món nạp năng lượng với hương vị như ý. Giả dụ học thêm thật nhiều tuyệt kỹ nấu trườn kho nữa, chúng ta đừng rụt rè hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tứ vấn cụ thể hơn.